Modul ini berisi materi pembelajaran operasional tata hidang dan pelayanan bartending. Modul disajikan secara sistematis dengan mengulas operasional pelayanan tata hidang dan bar meliputi pengenalan peralatan dan pelayanan secara menyeluruh. Berbagai jenis peralatan diperkenalkan sebagai pengetahuan dasar yang harus dikuasai peserta didik, sebelum mempelajari proses pelayanan. Materi pelayanan …
Modul ini menyajikan materi pembelajaran untuk menyiapkan peserta didik sebagai personel kantor depan hotel yang profesional, meliputi ruang lingkup kantor depan hotel, struktur organisasi, reservasi kamar, proses check in dan check out, dan peanganan keluhan tamu. Selain itu juga disajikan kompetensi lain yang harus dikuasai oleh seorang staf kantor depan hotel, yakni memproses rekening tamu d…
Buku ini mengulas betapa pentingnya pembentukan karakter untuk menjadikan seseorang pribadi yang lebih baik. Sebagai makhluk sosial, banyak langkah-langkah yang dapat diterapkan dan sekaligus bagaimana cara kita untuk menempatkan atau menyesuaikan diri ditengah-tengah masyarakat. Buku ini juga dilengkapi dengan berbagai test kepribadian untuk mengukur tingkat kepribadian seseorang dan juga dile…