Buku ini menyajikan beberapa tulisan kreatif yang mendiskusikan gastronomi dalam perspektif kebudayaan Jawa, baik dari sisi outsider maupun insider. Didalamnya, gastronomi kultural didibrak menjadi (1) gastronomi, ritual dan kearifan lokal; (2) gastronomi, inovasi dan kreativitas; (3) gastronomi, modern dan industri kreatif; (4) gastronomi dan politik (5) gastronomi dan sejarah (6) gastronomi d…