Mendobrak Gastronomi Kultural Jawa: Dari Produksi Pengetahuan, Ruang Lingkup,…

Buku ini menyajikan beberapa tulisan kreatif yang mendiskusikan gastronomi dalam perspektif kebudayaan Jawa, baik dari sisi outsider maupun insider. Didalamnya, gastronomi kultural didibrak menjadi (1) gastronomi, ritual dan kearifan lokal; (2) gastronomi, inovasi dan kreativitas; (3) gastronomi, modern dan industri kreatif; (4) gastronomi dan politik (5) gastronomi dan sejarah (6) gastronomi d…

Islam di tengah pertarungan tradisi

Judul asli: Ma'rakah al taqalid297.01 QUT i lihat 2XO.306 QUT iSHJ 2X0SAS 2X7.496

Tradisi meugang dalam masyarakat Aceh : Sebuah tafsir agama dalam budaya

Edisi

-

ISBN/ISSN

1858-4357

Deskripsi Fisik

hlm. 216-233

Judul Seri

-

No. Panggil

J2014 Elh 2