Buku ini adalah referensi khusus bagi pemula, mahasiswa, akademisi maupun praktisi dan siapapun yang sedang menekuni ‘hospitality industry’. Dilengkapi dengan konsep-konsep dan pengetahuan dasar pariwisata dan perhotelan, seperti: hukum dan undang-undang pariwisata, organisasi kepariwisataan, perkembangan pariwisata, usaha perjalanan dan transportasi, usaha akomodasi, usaha jasa boga, dokum…