Mendobrak Gastronomi Kultural Jawa: Dari Produksi Pengetahuan, Ruang Lingkup, Sampai Praktik Budaya Penulisan Esai Kreatifnya

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

Buku Tercetak

Mendobrak Gastronomi Kultural Jawa: Dari Produksi Pengetahuan, Ruang Lingkup, Sampai Praktik Budaya Penulisan Esai Kreatifnya

Rejo, Uman - Nama Orang; Rohmah, Nurul Baiti - Nama Orang;

Buku ini menyajikan beberapa tulisan kreatif yang mendiskusikan gastronomi dalam perspektif kebudayaan Jawa, baik dari sisi outsider maupun insider. Didalamnya, gastronomi kultural didibrak menjadi (1) gastronomi, ritual dan kearifan lokal; (2) gastronomi, inovasi dan kreativitas; (3) gastronomi, modern dan industri kreatif; (4) gastronomi dan politik (5) gastronomi dan sejarah (6) gastronomi dan pariwisata (7) gastronomi dan identitas budaya.

Ketersediaan

UIN SATU Tulungagung 390 m c.1

202400140

Tersedia

UIN SATU Tulungagung 390 m c.2

202400141

Tersedia

UIN SATU Tulungagung 390 m c.3

202400470

Tersedia

UIN SATU Tulungagung 390 m c.4

202400471

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: 390 m
Penerbit: Klaten : Lakeisha., 2019
Deskripsi Fisik: xxii, 604 hlm, 23 cm
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: 9786234205985
Klasifikasi: 390
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: -
Subjek: Adat istiadat
Info Detail Spesifik: -
Pernyataan Tanggungjawab: -

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Tidak Ada Data

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar