Buku Tercetak
Gizi dan kesehatan masyarakat
Pembahasan dalam buku ini mencakup Dasar-dasar Ilmu Gizi, Komposisi Tubuh, Bahan Makanan dan Zat Gizi, Pencernaan dan Penyerapan, Karbohidrat, Lemak, Protein, Keseimbangan Energi, Vitamin dan Mineral serta Kecukupan Energi dan Zat Gizi. Karena kebutuhan dan metabolisme zat gizi berbeda untuk kelompok fisiologis tertentu, maka pembahasan buku ini menggunakan pendekatan Gizi dalam Daur Kehidupan. Selanjutnya masalah gizi utama di Indonesia dibahas secara lebih mendalam, baik masalah kekurangan maupun kelebihan gizi. Demikian pula dibahas metode yang digunakan dalam bidang gizi, yaitu penilaian status gizi, perencanaan dan Intervensi Program serta Komunikasi, Informasi dan Edukasi (KIE) dalam bidang Gizi.
Tidak tersedia versi lain