Excellent Hotel Operation

Buku ini terdiri dari 12 bab. Bab 1) pendahuluan bab 2) hotel sebagai suatu akomodasi bab 3) pengelolaan hotel bab 4) manajemen hotel bab 5) room department bab 6) food & beverage department bab 7) marketing department bab 8) engineering department pomec bab 9) finance department bab 10) human resource department bab 11) keamanan dan kesehatan kerja (K3) bab 12) sertifikasi bidang perhotelan.